Page 54 - DacSanMuDo73
P. 54
52 Muõ ñoû 73 - Boán möôi taùm naêm - Maäu Thaân
có Huế mới có “xương Lươn” chiên thơm ngon không đâu có, quán ngay
cạnh sân vận động.
Một lần tôi dẫn anh chàng cố vấn đi ăn món “xương Lươn”, không hiểu
giờ này anh còn tại ngũ hay không, nhìn thấy đĩa xương lươn, vàng óng
thơm phức, anh rùng mình sợ hãi, người phương tây nào thấy xương cũng
sợ như vậy, tôi hiểu anh sợ cũng như các cô mới nhập cuộc lần đầu. Khi
quen rồi thì trời long đất lở có nhằm nhò gì, tôi bảo anh nhắm mắt lại, anh
không hiểu tôi muốn gì, ngoan ngoãn như gái mười tám, anh nhắm mắt, tôi
lại bảo anh há miệng, anh nghe lời, một nhúm xương lươn bay vào miệng
anh, tôi bảo anh nhai thử xem sao, anh nhai chậm chạp sợ hương vị đầu
đời thơm ngon, mặn mà biến mất, sau khi thưởng thức xương lươn dòn
mền hơn bánh phồng tôm, hương vị thơm ngát, anh đâm ra nghiền món
này, ngày nào anh cũng muốn rũ tôi đi thưởng thức món xương lươn độc
đáo đó. Tôi nghe người chủ quán nói là chỉ có lươn ở Huế mới làm món
xương lươn chiên dòn được, xương lươn ở những nơi khác cứng không
làm được, không hiểu có đúng như vậy không? Nhưng thật sự chúng tôi
chưa gặp ở đâu có món xương lươn chiên dòn như Huế; quả như vậy khắp
miền quê hương của chúng ta, đâu đâu cũng có những món ăn độc đáo của
riêng xứ đó; phải nói cho rõ ràng hơn là ở đâu hay, dở, ngon, thơm ... lính
đều rõ, và còn rõ hơn cả dân địa phương không chừng.
Tuy anh em Mũ Ðỏ được buông lõng đôi chút, nhưng bức tường ky
luật sắt của binh chủng luôn luôn được giăng ra, súng đạn được xem xét
kỹ càng, thận trọng, phòng gian bảo mật được thuộc lòng, cùng nhau tuyệt
đối tuân theo. Chỉ tội toán nhà bếp bận rộn tới tấp, kẻ giết bò, người giết
heo, niềm vui cởi mở hân hoan đúng là mùa xuân nở hội. Sáng ba mươi
Tết, trong lúc các đơn vị đang vui vẻ đón xuân trước, sợ rằng ngày 1 Tết
có chắc được vui hay không, đang ăn uống ê hề, chúng tôi nhận được tin
TÐ6ND bị chạm nặng tại Quân Khu II. BCH Chiến Ðoàn 3 Nhảy Dù và
TÐ8ND chuẩn bị lên đường, tiếp ứng. Sáng mồng một Tết, tin Sàigòn
và nhiều đô thị bị tấn công lúc giao thừa; hiện thời ta và địch đang quần
thảo nhau trong các khu phố làm dao động tinh thần anh em không ít,
nhưng cũng thật sự làm thức tỉnh những ai còn đang tin tưởng vào lời hứa
của Cộng Sản. Sự tráo trở trâng tráo của chúng càng rõ rệt hơn vào dịp
Tết Mậu Thân. Chúng tuyên bố hưu chiến ba ngày Tết rồi chính chúng
tấn công tất cả các thị xã ba ngày Tết. Cũng chính vậy mà Tổng Thống
Nguyễn Văn Thiệu, đã hậm hực nói ra câu nói để đời:
“Ðừng tin những gì Cộng Sản nói
Hãy nhìn kỹ những gì Cộng Sản làm”
...Böôùc vaøo Thaønh noäi - Traêm hoï yeân vui...
có Huế mới có “xương Lươn” chiên thơm ngon không đâu có, quán ngay
cạnh sân vận động.
Một lần tôi dẫn anh chàng cố vấn đi ăn món “xương Lươn”, không hiểu
giờ này anh còn tại ngũ hay không, nhìn thấy đĩa xương lươn, vàng óng
thơm phức, anh rùng mình sợ hãi, người phương tây nào thấy xương cũng
sợ như vậy, tôi hiểu anh sợ cũng như các cô mới nhập cuộc lần đầu. Khi
quen rồi thì trời long đất lở có nhằm nhò gì, tôi bảo anh nhắm mắt lại, anh
không hiểu tôi muốn gì, ngoan ngoãn như gái mười tám, anh nhắm mắt, tôi
lại bảo anh há miệng, anh nghe lời, một nhúm xương lươn bay vào miệng
anh, tôi bảo anh nhai thử xem sao, anh nhai chậm chạp sợ hương vị đầu
đời thơm ngon, mặn mà biến mất, sau khi thưởng thức xương lươn dòn
mền hơn bánh phồng tôm, hương vị thơm ngát, anh đâm ra nghiền món
này, ngày nào anh cũng muốn rũ tôi đi thưởng thức món xương lươn độc
đáo đó. Tôi nghe người chủ quán nói là chỉ có lươn ở Huế mới làm món
xương lươn chiên dòn được, xương lươn ở những nơi khác cứng không
làm được, không hiểu có đúng như vậy không? Nhưng thật sự chúng tôi
chưa gặp ở đâu có món xương lươn chiên dòn như Huế; quả như vậy khắp
miền quê hương của chúng ta, đâu đâu cũng có những món ăn độc đáo của
riêng xứ đó; phải nói cho rõ ràng hơn là ở đâu hay, dở, ngon, thơm ... lính
đều rõ, và còn rõ hơn cả dân địa phương không chừng.
Tuy anh em Mũ Ðỏ được buông lõng đôi chút, nhưng bức tường ky
luật sắt của binh chủng luôn luôn được giăng ra, súng đạn được xem xét
kỹ càng, thận trọng, phòng gian bảo mật được thuộc lòng, cùng nhau tuyệt
đối tuân theo. Chỉ tội toán nhà bếp bận rộn tới tấp, kẻ giết bò, người giết
heo, niềm vui cởi mở hân hoan đúng là mùa xuân nở hội. Sáng ba mươi
Tết, trong lúc các đơn vị đang vui vẻ đón xuân trước, sợ rằng ngày 1 Tết
có chắc được vui hay không, đang ăn uống ê hề, chúng tôi nhận được tin
TÐ6ND bị chạm nặng tại Quân Khu II. BCH Chiến Ðoàn 3 Nhảy Dù và
TÐ8ND chuẩn bị lên đường, tiếp ứng. Sáng mồng một Tết, tin Sàigòn
và nhiều đô thị bị tấn công lúc giao thừa; hiện thời ta và địch đang quần
thảo nhau trong các khu phố làm dao động tinh thần anh em không ít,
nhưng cũng thật sự làm thức tỉnh những ai còn đang tin tưởng vào lời hứa
của Cộng Sản. Sự tráo trở trâng tráo của chúng càng rõ rệt hơn vào dịp
Tết Mậu Thân. Chúng tuyên bố hưu chiến ba ngày Tết rồi chính chúng
tấn công tất cả các thị xã ba ngày Tết. Cũng chính vậy mà Tổng Thống
Nguyễn Văn Thiệu, đã hậm hực nói ra câu nói để đời:
“Ðừng tin những gì Cộng Sản nói
Hãy nhìn kỹ những gì Cộng Sản làm”
...Böôùc vaøo Thaønh noäi - Traêm hoï yeân vui...
